느림의 미학 드립커피로 아이스 아메리카노 만들기 N671

더운 여름에는 역시 아이스커피가 제일이라고 생각합니다. 맛있는 노브랜드 드립커피를 발견했고, 직접 아이스 아메리카노를 만들어서 마셔보았습니다. 그 과정을 공유합니다. 참고로, 드립커피를 내리는 방법은 페이지 하단에 작성해 두었습니다.

노브랜드 핸드드립 커피. 드립커피를 내릴 때는 종이컵 절반정도의 따뜻한 물이면 충분합니다.

맛있는 핸드드립 커피를 발견했습니다. 기존에 노브랜드 드립백 커피를 마셔보았고 글 작성도 했었습니다. 개인적으로는 이번에 마셔본 노브랜드 핸드드립 커피가 더 제 취향에 가까웠습니다.

핸드드립 N671

제품명 : No Brand 핸드드립 콜롬비아 100% 아라비카 원두 N671

• 특허받은 컵타임의 드립퍼로 어떤 컵에도 안정적으로 드립커피를 추출할 수가 있었습니다.
• 고소하고, 쌉싸름한 단맛, 그리고 과일의 상큼한 신맛까지 어우러진 콜롬피아 칼다스 수프리모 Colombia Caldas Supremo 원두커피입니다.
• 분쇄된 원두가 1회분 6.3g씩 낱개 스틱 포장되어 있습니다. 특히 질소 충전이 빵빵하게 되어 있어서 커피의 맛과 향이 잘 보존되게 포장되어 있었습니다.

추출된 드립커피로 아이스아메리카노 만들기

추출한 드립커피로 아이스 아메리카노를 만드는 과정

준비물 : 추출된 드립커피(드립커피 추출 과정은 페이지 하단에 기록해 두었습니다.), 투명 유리컵, 얼음, 실리콘 스트로우

아이스커피 만드는 과정

1. 투명 유리컵에 얼음을 조금 채우고 절반정도 내려진 드립커피를 (얼음이 들어있는) 유리컵에 부어줍니다. 투명 유리컵 안에 들어있는 얼음들이 커피 온도에 녹기 시작합니다.
2. 드립커피로 돌아와서 종이컵에 받아둔 따뜻한 물을 조금씩 부으며 커피를 마저 추출합니다. 여기서, 처음 종이컵 절반정도 준비한 따뜻한 물로만 커피를 추출하고 그 이상의 따뜻한 물은 사용하지 않았습니다. 커피 추출에 사용한 따뜻한 물이 120ml임을 확인하시고 용량을 지켜주시기 바랍니다.
3. 유리컵 안에 들어 있는 얼음이 커피로 인해 조금 녹았을 겁니다. 냉동실에서 얼음을 꺼내서 커피와 얼음이 들어 있는 유리컵 안에 얼음을 가득 채워줍니다. 드립커피로 돌아와서 종이컵 안의 따뜻한 물을 부어서 커피 추출이 완료되면 커피를 얼음이 가득 들어 있는 유리컵에 부어줍니다. 그리고, 커피를 바로 마시지 않고 20분 정도 기다려줍니다.

 

20분정도 기다리는 이유

제가 느끼기에 노브랜드 드립커피는 다른 커피에 비해서 커피가 진했습니다. 그래서 얼음이 녹으면서 커피의 농도를 서서히 낮춰서 마시기에 편한 농도를 찾고는 합니다. 유리컵 안에 들어 있는 얼음이 충분히 많이 녹아도 아이스커피는 절대 연하지 않았습니다. 걱정하지 마시고 충분히 얼음을 녹여서 커피를 드시기 바랍니다.

20분 후

집에서 자주 사용하는 실리콘 스트로우로 내가 만든 아이스 아메리카노를 한 모금 마셔봅니다. 커피를 한모금 마신 후 드는 첫 느낌은 '생각보다 진하네?'였습니다. 
더운 날 커피전문점에서 아이스아메리카노를 테이크아웃 하면 목말라서 벌컥벌컥 마시게 됩니다. 하지만 이마트 노브랜드 드립커피로 만든 아이스아메리카노는 절대 벌컥벌컥 들이키지 마시고 여유롭게 한 모금 마시고 또 얼음이 충분히 녹으면 또 한 모금씩 즐기시길 추천드립니다.

드립커피를 내리는 잘못된 예

하단에는 드립커피를 내리는 '잘못된 예'와 '잘된 예'를 기록해 두었습니다. 드립커피를 내리는 방법을 잘 몰라서 미숙했던 저의 경험을 반성하는 차원에서 포스팅합니다. 이 포스팅도 누군가에게는 도움이 되리라 생각합니다.
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드립커피를 내리는 잘못된 예

드립커피 이렇게 드시지 마세요.

1. 물 용량을 지키지 않음. 물이 너무 많음.
2. 커피 추출 방법이 잘못됨. 한 번에 물을 가득 부어서 커피가 추출되길 기다리는 게 아니었음.
3. 드립퍼는 1회 사용하고 무조건 버릴 것! 아깝다고 재사용 금지.
4. 핸드드립 커피에 물을 가득 부어서 머그컵 가득 커피를 추출해서 드시지 마세요. 옳은 방법이 아닙니다. 잘못된 방법으로 추출해서 드시다가 카페인 과다 복용의 원인이 될 수 있습니다. (제 경험상) 잘못된 추출 방법으로 드립커피를 과하게 많이 마실 경우 두통 및 발열의 원인이 되었습니다. 물 정량 120ml를 꼭 지켜주시기 바랍니다.

드립커피를 내리는 옳은 예

핸드드립을 맛있게 즐기는 방법

물 조금 붓고, 기다리고, 또 물 조금 붓고, 또 기다리고를 반복합니다. 핸드드립 커피를 처음 드시는 분들께 도움이 되었으면 합니다. 끝까지 읽어주셔서 감사합니다.

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